TAS KEBABI

Malzemeler:
4 adet patates
½ kilo kuşbaşı et
arpacık soğan
1 baş sarımsak
1 kaşık salça
tuz, karabiber, pul biber
yağ


Hazırlanışı: Patatesleri yemeklik doğrayıp, soğanı ve sarımsağı soyuyoruz. Bütün malzemeleri bir kaba alıp, bir su bardağı suyla güzelce harmanlıyoruz.

Isıya dayanıklı bir (tas) ın içine harmanladığımız malzemeleri koyuyoruz.

Tenceremizi doldurduğumuz tasımızın üzerine kapatıp ters çeviriyoruz. Tenceremize biraz daha su ekleyip harlı ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynayınca altını yarıma alıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Tasın hava almaması için üzerine ağır bir malzeme koymayı unutmayın…