LİMONLU KEK

Malzemeler:
1 su bardağı süt
¾ su bardağı sıvıyağ
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
yarım limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı: Yumurta, şeker ve zeytin yağını şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra kalan malzemelerin tamamını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kek kalıbımızı yağlayıp harcımızı kalıbın her yerine eşit şekilde boşaltıyoruz. Önceden ılıklaştırılmış 170 derece fırında fırının ağzını hiç açmadan pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıktıktan sonra üzerine Hindistan cevizi serpip servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN…

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2-2,5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık veya ceviz (iri dövülmüş)
1 su bardağı havuç rendesi
½ çorba kaşığı tarçın

Yapılışı: Yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, tarçını, vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Havuç rendesini, iri dövülmüş fındığı ekleyip karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 180 derece ısılı fırında pişirelim. AFİYET OLSUN…

MADLEN KEK

Malzemeler:
4 yumurta
½ paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilya

Hazırlanışı: Yumurtaları şekere ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Eritip soğuttuğumuz margarini, sıvı yağı, sütü, vanilyaları, kakaoyu ekleyip yarım dk. Daha çırpalım. Bu karışımın 1 su bardağını ayıralım. Çırpma kabına elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük yarı veya çırpma teli ile karıştıralım kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 170 derece ısılı fırında keki pişirelim. Keki soğutmadan ayırdığımız 1 bardak kakaolu karışımı üzerine gezdirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.

PORTAKALLI VE HAVUÇLU KEK

Malzemeler:
½ su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 adet portakal kabuğu rendesi
2 adet havuç rendesi

Hazırlanışı: Şeker ve yumurtayı kabımıza alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra (havuç, ceviz ve portakal kabukları hariç)bütün malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra rendelenmiş havucumuzu, portakal kabuğumuzu ve cevizimizi de ekleyip kaşıkla karıştırıp yağlanmış fırın kabımıza döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırınımıza sürüp afiyetle yiyoruz.

TARÇINLI KEK

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
½ su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı: Şeker, yoğurt, yumurta ve yağ, şeker eriyene kadar çırpılır. Daha sonra un, tarçın ve kabartma tozu eklenir tekrar çırpılır. Karışımımızı yağlanmış kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Kekimiz pişene kadar fırınımızın ağzını açmıyoruz. AFİYET OLSUN…

MISIR UNLU KEK

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ (daha az da kullanabilirsiniz)
1.5 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra üzerine süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımın içine mısır ununu ve 1 bardak beyaz unu üzerine de kabartma tozunu ekleyip koyu kıvama gelene kadar çırpıyoruz.Eğer hamurunuz cıvık ise diğer 1 bardak unu da ekleyip karıştırıyoruz. En son cevizini de hamura ekleyip yağlanmış kek kalıbına
döküp 180 derece de 40-45 dk. Pişiriyoruz. Afiyet olsun…