LAZ BÖREĞİ

İftarda sevgili Aliye halam vardı ve sağolsun her zamanki gibi gene ellleri dolu geldi. Bu basit, kolay ve bir o kadarda lezzetli böreği getirdi. Bende sizlerle paylaşıyorum. Ellerine sağlık halacığım. Gelelim tarifimize…

Malzemeler:
½ paket milföy
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti
pudra şekeri

Yapılışı: Süt, un ve şekeri koyulaşıp üstünden kabarcıklar çıkana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra arada karıştırarak soğutuyoruz. Soğuduktan sonra içine kremşanti ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Milföy hamurumuzu 4 parça olacak şekilde kesiyoruz ve tepsiye dizip fırında kızarana kadar bekletiyoruz. Kızaran hamurlarımızı soğuduktan sonra ortadan kesiyoruz, hazırlamış olduğumuz kremayı arasına kaşık yardımıyla koyup kapatıyoruz. Bütün hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip servise hazırlıyoruz. AFİYET OLSUN…

NOT: Kremşanti kutusundan 2 poşet çıkıyor pastamıza sadece bir paketini kullanıyoruz.

TAVUK ÇORBASI

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
sıvıyağ
tuz, pul biber

Yapılışı: İlk olarak tavuğumuzu haşlıyoruz. Haşlanan tavuğu ufak parçalara ayırıyoruz. Diğer tarafta tencereye tavuk suyunu süzdürerek alıyoruz. Ayrı bir kasede süt, un ve yumurtayı çırpıp yavaş yavaş tavuk suyuna ekliyoruz. (eklemeden önce süt karışımına biraz sıcak tavuk suyundan koyup ısıyı dengelersek kesilme çorbamızın kesilme riski olmaz). Son olarak ufak parçalara ayırdığımız tavukları, dövülmüş sarımsağı ve tuzunu da ekleyip bir müddet daha kaynatıp, üzerine de pul biber ve yağ karışımını ekleyip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN..

KIRMIZI LAHANA SALATASI

Malzemeler:
Kara lahana
Yarım demet maydanoz
Mısır
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı: Kara lahanayı ince ince doğruyoruz. Tuzunu ve limonunu ekleyip elimizle yoğurup bir kenarda lahanaların biraz ölmesini bekliyoruz. (bunu servis yapmadan bir gün önce yaparsanız daha güzel olur). Son olarak zeytin yağını ve kıyılmış maydanozunu da ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp mısırla süslüyoruz. AFİYET OLSUN…


bu güzel tarifi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;İftar bereketi Etkinliği - 4- 'eGönderiyorum ..

HASAN PAŞA KÖFTESİ

Malzemeler:
500 gr yağsız dana kıyma
1 adet soğan
tuz, karabiber
1 adet yumurta

Harcı için:
3 adet patates
1 çay bardağı yağsız süt
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı salça
tuz



Hazırlanışı: Soğanı rendeleyin. Yoğurma kabına kıyma, soğan, tuz, karabiber ve yumurtayı kırıp iyice yoğurun. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde çanak şekli verin, fırın kabına yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dk boyunca pişirip çıkarın. Ortasına patates püresini doldurun. Salçayı 1 çay bardağı su ile ezip, üzerlerinde gezdirip, tekrar fırına verin. 15 dk pişirip servise sunun.

Patates püresini hazırlamak için ; patatesleri soyup küçük parçalar bölün. Üzerine az su ilave edip haşlayın. Suyunu süzüp iyice ezin. Süt, tuz, ve kaşar peyniri rendesini katıp, karıştırıp köftelerin içlerini doldurun.

ETLİ PATATESLİ PİRİNÇ PİLAVI

Malzemeler:
3 adet patates
1 kilo kuşbaşı et
2,5 su bardağı pirinç
kekik
sıvıyağ


Hazırlanışı: Patatesleri yağda kızartıyoruz. Kuşbaşı etlerimizi de yağda kavuruyoruz. Pilav tenceresinin tabanına önce patatesleri yerleştiriyoruz.

Üzerine etlerimizi diziyoruz. Etlerin üzerine de ayrı bir tencerede yağda kavrulmuş olan pirinçlerimizi koyuyoruz (pirinci kavururken içine biraz da kekik serpiyoruz).
Suyunu ve tuzunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.



Suyunu çektikten sonra servis tabağına ters çevirip afiyetle yiyoruz.

İFTAR SOFRAM -1-

İftar menüm:
Tavuk Çorbası
Hasan Paşa Köftesi
Yoğurtlu Kara Lahana Sarması
Kırmızı Lahana Salatası
Elma Kompostosu
Patatesli Etli Pirinç Pilavı
Güllaç
Ramazan Pidesi

işteeee fotoğraflarr

Tavuk Çorbası

Hasan Paşa Köftesi

Yoğurtlu Kara Lahana Sarması

Kırmızı Lahana Salatası

Elma kompostosu




Patatesli Etli Pirinç Pilavı

Güllaç




Tabikii ramazanın olmazsa olmazı susamlı ramazan pidesi

YOĞURTLU KARA LAHANA SARMASI

Malzemeler:
350 gr Kıyma
1 kase kısırlık ince bulgur
2 adet kuru soğan
salça
karabiber, pul biber, tuz
kara lahana yaprağı
Yoğurt
3 diş sarımsak

Yapılışı: bütün malzemeleri bir kabın içine alın. Bulgurun üzerine 1 su bardağı su gezdirin ve hepsini yoğurun. 5-10 dk dinlendirin 1 su bardağı daha su ekleyin ve son kes tekrar yoğurun. Başka bir kapta haşladığınız karalahana yapraklarına sarmaya başlayın. Sarmış olduğunuz dolmaları tencereye dizin. Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin, birazda su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Arada suyunu kontrol edin azaldıkça su ekleyin. Pişmesine yakın ayrı bir kapta biraz yağ ve salçayı sulandırın, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip dolmanın üzerine gezdirin. Dolma ılıyınca üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. AFİYET OLSUN…

GÜLLAÇ

Malzemeler:
400 gr güllaç
2,5 kilo süt
3,5 su bardağı şeker
ceviz

Yapılışı: İlk olarak süt ve şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar sütü ısıtıyoruz. Isıttıktan sonra sütü ılık olarak tepsinin tabanına biraz döküp güllacımızı yerleştiriyoruz. Tekrar süt döküp diğer kata geçiyoruz. Güllaçlar yumuşadıkça aynı işlemi tekrarlıyoruz. Bu şekilde 5 kat yaptıktan sonra arasına ceviz koyun ve güllaçları tekrar cevizlerin üzerine dizmeye devam edin, sütü de ekleyerek. Son güllacı da koyduktan sonra kalan sütümüzü güllaçlara çektikçe ekliyoruz. Üzerine de ceviz serpip servis ediyoruz.

NOT: Cevizini istediğiniz sıklıkta da ekleyebilirsiniz katların arasına.


HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİNİN 5. si OLAN SAHUR LEZZETLERİ ETKİNLİĞİ'ne gönderiyorum...

KIŞA YEMEKLİK PATLICAN HAZIRLIĞI

Malzemeler:
Patlıcan
Domates
Biber

Yapılışı: Patlıcanları ve biberleri yemeklik doğrayıp bir tencereye alıyoruz. Üzerine de domatesleri doğrayıp tenceremizin ağzını kapatıyoruz. Patlıcanlar kendi buharlarında ölene kadar (patlıcanları ezmeden arada karıştırarak) ateşte tutuyoruz. Sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra poşetlere alıp dolabımızın dondurucu kısmında muhafaza ediyoruz ve kışında afiyetle yiyoruz.

ELMA KOMPOSTOSU

Malzemeler:
Elma
Şeker
Kuru üzüm
Karanfil

Yapılışı: Tencereye suyumuzu ve elmamızı koyup 15 dk kaynatıyoruz. Sonra üzümleri de ekleyip, üzümler ve elmayı pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra şekerini ve karanfilini atıp 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz. AFİYET OLSUN…

NOT: Herkes kendi damak zevkine göre ayarlasın diye malzemelere miktar yazmadım.

bu güzel tarifi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;İftar bereketi Etkinliği - 4- 'eGönderiyorum ..

YOĞURTLU KIRMIZI BİBER

Malzemeler:
5 adet kırmızı biber
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
sıvı yağ


Yapılışı: Biberleri uzun şeritler halinde doğruyoruz. Tavaya yağımızı koyup biberleri pişene kadar kavuruyoruz. Kavrulan biberleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. AFİYET OLSUN…


bu güzel tarifi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;İftar bereketi Etkinliği - 4- 'eGönderiyorum ..

SEBZELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı salça
sıvıyağ
un
tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı: ince ince doğranmış soğan ve biberi soğanlar pembeleşene kadar kavur. Küçük küçük doğranmış domatesleri de ekle biraz daha kavur. Salça ve unu sulandır kavrulan karışıma ekle. Yeteri kadar suyunu ekleyin. Son olarak mercimekleri de ilave edin. Mercimekler piştikten sonra inmesine yakın baharatlarını ve tuzunu da ekleyin. AFİYET OLSUN…

bu güzel tarifi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;İftar bereketi Etkinliği - 4- 'eGönderiyorum ..

ETLİ YAPRAK SARMA

Malzemeler:
350 gr Kıyma
1 kase kısırlık ince bulgur
2 adet kuru soğan
salça
karabiber, pul biber, tuz
yaprak



Yapılışı: bütün malzemeleri bir kabın içine alın. Bulgurun üzerine 1 su bardağı su gezdirin ve hepsini yoğurun. 5-10 dk dinlendirin 1 su bardağı daha su ekleyin ve son kes tekrar yoğurun. Sarmaya başlayın. Sarmış olduğunuz dolmaları tencereye dizin. Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin, birazda su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Arada suyunu kontrol edin azaldıkça su ekleyin. Pişmesine yakın ayrı bir kapta biraz yağ ve salçayı sulandırın, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip dolmanın üzerine gezdirin. AFİYET OLSUN.

Not: Dolmanın tuzunu yaprağa göre ayarlayın. Dolmaya su eklerken çok koymayın, azar azar ekleyin ki piştiğinde hiç suyu kalmasın.

KARNIYARIK

Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 adet soğan
300 gr kıyma
3 adet domates
4 adet biber
½ tatlı kaşığı salça
sıvıyağ
pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı: Patlıcanları alaca şekilde soy ve orta kısmından bıçak yardımıyla yar. Kızgın yağda kızart ve kağıt havlu yardımıyla yağını çektir. Tavada ince doğranmış soğan ve biberi kavur. Kıymayı ekle biraz daha kavur. Kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesleri de ekle, baharatlarını da ilave et çok az daha kavur. Patlıcanları hazırlamış olduğumuz harçla dolduruyoruz. Isıya dayanıklı bir kabın içine yerleştiriyoruz. ½ su bardağı salçalı su hazırlayıp patlıcanların etrafına gezdiriyoruz. Son olarak üzerine 1 adet kızarmış biber ve 1 dilim domates yerleştirip fırına veriyoruz. Fırında domatesler pişene kadar bekletip servise hazırlıyoruz. AFİYET OLSUN…

SALATALIK TURŞUSU

Malzemeler:
Turşuluk salatalık
Sirke
Tuz

Yapılışı: cam kavanozlara salatalıkları tek tek sıkı bir şekilde yerleştiriyoruz. Yerleştirirken ara ara sarımsak atıyoruz. ( acı sevenler küçük acı biberlerden de atabilir. Kavanozları tamamen doldurduktan sonra ağzına kadar su dolduruyoruz. Bütün kavanozlara aynı işlemi yaptıktan sonra doldurduğumuz kavanozların suyunu bir tencereye boşaltıyoruz. ( kavanozlar doluyken su doldurduk çünkü kavanozların suyuna göre sirke ve tuzunu ayarlıcaz). tencereye suyu boşaltırken dikkat edelim salatalıklar dökülmesin. Suyu koyduğumuz tencereye kavanoz başına 1 veya 1,5 yemek kaşığı sirke koyuyoruz. Ve tuzunu ekliyoruz. ( tuzunu suyun tadına bakarak arzu ettiğiniz miktarda koyabilirsiniz). Bu karışımı ateşte kaynatıyoruz su kaynarken altını hiç kapatmadan kaynar kaynar kavanozları tekrar dolduruyoruz. Hemen ağızlarını kapatıp ters çeviriyoruz. AFİYET OLSUN…

NOT: Ters çevriliyken kavanozlardan sızma olursa hemen kapaklarını değiştirin. Kaynar su dökünce aklınıza belki salatalıklar erir düşüncesi olabilir ama tam tersi kışın kavanozunuzu açınca kıtır kıtır bir turşuyla karşılaşacaksınız.
Kavanozlarımızı serin yerde bekletelim.

KIŞLIK DOMATES HAZIRLIĞI

Kışın hormonsuz domates bulmak çok zor. O yüzden ben yazın mis kokulu taze domateslerden kışa hazırlık yapıyorum ve çok daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum.


Yapılışı: domateslerin kabuklarını soy ve doğra. Doğramış olduğun domatesleri tencereye al ve güzelce pişene kadar kaynat. Cam kavanozlara kaynar kaynar doldur. Ağzını sıkıca kapat ve ters çevirip soğuyana kadar beklet. Kışın yemekleriniz de daha sağlıklı domates kullanmış olursunuz.

NOT: Eğer ters çevriliyken kapaklardan sızma olursa kapaklarını değiştirin yoksa domatesleriniz hemen bozulur.

SALATA

Bu salatama bir türlü isim bulamadım bahçemde ne bulduysam doğradım içine. Şimdilik adına sadece salata yazdım.
İlerde bir isim bulursam isimli bir salata olur inşallah :))) Ama şunu söylemeliyim ki çooooook lezzetliydi...

Malzemeler:
2 adet küçük domates
1 adet küçük kurusoğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet salatalık
3 dal marul
3 dal nane
3 dal reyhan
3 dal dereotu
6-7 dal kuzukulağı
zeytin
limon
sıvıyağ

Hazırlanışı: Bütün yeşillikleri ellerinizle ufak parçalara bölün. Salatalık, soğan, domates be biberi arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın ve servis tabağına alın. Kırmızı biber, limon kabuğu ve zeytinle de süsleyin. AFİYET OLSUN...
Not: Evde mısır kalmamıştı ben salatama ekleyemedim siz birazda mısır serperseniz lezzetini ve görselliğini daha da artırırsınız.

SEBZE GÜVEÇ

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet havuç
3 adet domates
1 su bardağı arpacık soğan
5 diş sarımsak
200 gr fasulye
4 yemek kaşığı margarin
Biberiye, tuz, pul biber ve karabiber

Yapılışı: Patates ve domatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyup dilimleyin. Arpacık soğanları ve sarımsağı soyun. Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp üçe bölün.
sebzelerin hepsini margarin ve 1 su bardağı su ile kapaklı bir güveç kabına koyun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve biberiyeyle tatlandırıp iyice karıştırın.
Güvecin ağzını kapayıp fırında 1 saat pişirin (isterseniz ateş üzerindede pişirebilirsiniz). Üstte kalan sebzelerin kurumalarını önlemek için güveci pişme süresi boyunca 3-4 kez karıştırın.



Not: Bu tarifin malzemelerine başka sebzeler ilave edebilirsiniz. Ancak pişirme süresi uzun olduğu için kabak gibi çabuk pişen sebzeleri kullanmayın.
Bu arada ben bir kaç parçada tavuk eti koydum arzunuza göre çok az ekleye bilirsiniz. Çok fazla koymayın ki sebze güvecin özelliği bozulmasın.

BACAKLI ÇORBA

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 kase ev yapımı erişte
1 bardak nohut
sıvıyağ
kıyma
nane, tuz,kırmızı biber, karabiber

Yapılışı: Mercimekleri ocağa koyup haşlayın. Pişmesine yakın ev yapımı erişteleri ve haşlanmış nohutları kaynayan mercimeklerin içine katın.Pişince ocağın altını kapatın.
Tavaya sıvıyağı koyun kıymayı katıp baharat ve tuz ekleyip hafif kavurun.
En son üzerine naneyi ekleyip pişmiş çorbanın üzerine dökün ve servis yapın.

KADAYIF

Malzemeler:
1 kilo tel kadayıf
2 su bardağı iç ceviz
yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Şurubu:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon.

Yapılışı:
Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatalım. Kaynayınca içine limon dilimini atıp hafif şeker yoğunlaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kadayıfı tezgaha serip yapışmış olan yerlerini elimizle didikleyerek açalım.Yağlanmış tepsiye gelişi güzel serin ve yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ile sıvıyağ dökerek kadayıfın üzerine gezdirin. Tepsiye kadayıfların yarısını bastırarak bu şekilde yerleştirin.

Kadayıfların üzerine çekilmiş cevizi dökün. Geri kalan kadayıflar da cevizlerin üzerine serin ve eritilmiş yağı yine üzerine gezdirin ve kadayıfları elinizle iyice bastırın. Ve ısıtılmış fırına tepsiyi koyun yüzü nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra ılımış olan şerbeti kadayıfın üstüne gezdirin ve soğuduğunda dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun…

MISIR UNLU KEK

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ (daha az da kullanabilirsiniz)
1.5 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra üzerine süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımın içine mısır ununu ve 1 bardak beyaz unu üzerine de kabartma tozunu ekleyip koyu kıvama gelene kadar çırpıyoruz.Eğer hamurunuz cıvık ise diğer 1 bardak unu da ekleyip karıştırıyoruz. En son cevizini de hamura ekleyip yağlanmış kek kalıbına
döküp 180 derece de 40-45 dk. Pişiriyoruz. Afiyet olsun…

FIRINDA PATATES

Malzemeler:
5 patates
4 domates
10 biber
Bir kafa sarmısak
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, karabiber
Tavuk
Sarmısak
Hazırlanışı: Patates, domates ve biber doğranır. Bir kabın içine alınır üzerine salça, sıvı yağ ve bahratlar da eklenerek bir güzel harmanlanır. Harmanlanan malzemeler pişirme kabının içine
alınır. Arzuya görede sarmısak yerleştirilir.

Tavukları da bir kaba alıp salça, sıvıyağ ve baharatlarla (tavuğa fazladan kekikte ekliyoruz) harmanlayıp pişirme kabının içine aldığımız malzemelerin üzerine dizilir ve fırına verilir. AFİYET OLSUN...

Yemeğimin pişmiş halini fotoğraflamayı unuttum. Bir dahaki sefere inşallah :))

ŞEKERPARE

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
3 çay baydağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
yeteri kadar un ve ceviz veya fındık

Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
4-5 damla limon suyu



Hazırlanışı: Yumurtalar iyice çırpılır. Şeker ilave edilir. Eriyinceye kadar çırpmaya devam edilir. Sıvı yağ ilave edilir biraz daha karıştırılır. Karbonatın üzerine 3-4 damla limon sıkılır.
Kabartma tozuyla birlikte una katılır. Hazırlanan karışıma un yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Avuç içinde yuvarlanır. üzeri biraz bastırılır. Tepsiye aralıklı dizilir. üzerine ceviz yerleştirilir. orta hararetli
fırında pişirilir. Fırından alınınca hemen önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbet dökülür.

AFİYET OLSUN...

PİZZA

Hamuru için:
un
su
tuz
maya

Üst malzemesi:
7 adet domates
4 adet biber
2 adet yumurta
sucuk
kaşar
zeytin
tuz

Hazırlanışı: Öncelikle domatesimizi ve biberimizi doğrayıp hazırlıyoruz (birazcık tuzla harmanlayın). Zeytinimizin çekirdeklerini çıkartıyoruz, sucukları dilimleyip, kaşarımızı rendeliyoruz ve bir kenara bırakıyoruz.



Hamur malzemelerinin hepsini bir kabın içinde kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Daha sonra yoğurduğumuz hamuru tepsinin tabanına yayıyoruz. Hamurun üzerine
sırasıyla önce domatesi ve biberi seriyoruz. Üzerine yumurtamızı eşit miktarda döküyoruz. Geriye kalan diğer malzemeleri de sırasıyla yerleştiriyoruz. Sucuk, zeytin ve son olarakta kaşarını serpip fırına veriyoruz. AFİYET OLSUN...



Ben malzemelerimi ufak doğranmış seviyorum ama isterseniz siz arzunuza göre daha büyük parçalarda doğrayabilirsiniz.

EZME SALATA

Malzemeler:
4 adet domates
2 adet biber
1 adet kuru soğan (orta boy)
bir tutam maydanoz
1 adet limon
zeytin yağı
tuz

Hazırlanışı: Domatesi ve soğanı çok küçük kare şeklinde doğruyoruz.
Biberi ve maydanozu ince ince doğruyoruz. Limon,yağ ve tuzunu da ekleyip
bir güzel elimizle yoğuruyoruz ve servis tabağına alıyoruz. AFİYET OLSUN...

CEVİZLİ SEMİZOTU SALATASI

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 çay bardağı ceviz (elinizle ufak parçalara bölün)
2 yemek kaşığı mayonez
Yoğurt
Sarmısak
Tuz

Hazırlanışı: semiz otlarını yaprak yaprak ayırıyoruz. Daha sonra ayırmış olduğumuz
yapraları güzelce yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz. Bir kaseye yoğurdu, mayonezi,
dövülmüş sarmısağı ve tuzu koyup güzelce karıştırıyoruz. Son olarak cevizi ve semizotunu da ilave edip servis edeceğimiz tabağa alıyoruz ve büyük ceviz taneleriyle süslüyoruz.

Son derece lezzetli, besleyici ve hafif bir salatadır. Her öğünde severek tükettiğim
yegane tariflerden biridir semizotu salatası.AFİYET OLSUN...

SOĞAN SALATASI

Malzemeler

5-6 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limon

tuz

Hazırlanışı

Soğanlar soyulur, yarım halka şeklinde ince söğüş doğranır. Tuzla ovulur yıkanır, süzülür. Salata kasesine konur.

Üzerine, sumak, zeytin yağı, pul biber ve limon ilave edilir ve iyice harmanlanır.

Et yemeklerinin ve özellikle balığın yanında vazgeçilmez bir garnitürdür.