SOĞAN SALATASI

Malzemeler

5-6 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limon

tuz

Hazırlanışı

Soğanlar soyulur, yarım halka şeklinde ince söğüş doğranır. Tuzla ovulur yıkanır, süzülür. Salata kasesine konur.

Üzerine, sumak, zeytin yağı, pul biber ve limon ilave edilir ve iyice harmanlanır.

Et yemeklerinin ve özellikle balığın yanında vazgeçilmez bir garnitürdür.