HASAN PAŞA KÖFTESİ

Malzemeler:
500 gr yağsız dana kıyma
1 adet soğan
tuz, karabiber
1 adet yumurta

Harcı için:
3 adet patates
1 çay bardağı yağsız süt
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı salça
tuz



Hazırlanışı: Soğanı rendeleyin. Yoğurma kabına kıyma, soğan, tuz, karabiber ve yumurtayı kırıp iyice yoğurun. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde çanak şekli verin, fırın kabına yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dk boyunca pişirip çıkarın. Ortasına patates püresini doldurun. Salçayı 1 çay bardağı su ile ezip, üzerlerinde gezdirip, tekrar fırına verin. 15 dk pişirip servise sunun.

Patates püresini hazırlamak için ; patatesleri soyup küçük parçalar bölün. Üzerine az su ilave edip haşlayın. Suyunu süzüp iyice ezin. Süt, tuz, ve kaşar peyniri rendesini katıp, karıştırıp köftelerin içlerini doldurun.