MAYALI PUAÇA

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
4 mama kaşığı şeker
1 mama kaşığı tuz
20 gr. yaş maya (1 kibrit kutusu kadar)
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
Ceviz

Yapılışı:
İlk olarak şekeri ve mayayı ılık suda eritiyoruz. Daha sonra ceviz hariç diğer bütün malzemeleri ekleyip ekmek hamuru gibi biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz. yoğurulmuş hamurun üzerini kapatıp kabarmaya bırakıyoruz. Kabaran hamurumuzdan küçük parçalar kopartarak yağlanmış bir zeminde elimizi de yağlayarak açıyoruz. içerisine ceviz serpiştirip rulo gibi sarıyoruz ve kendi etrafında sarıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN…

NOT: ceviz yerine haşhaş ta kullanabilirsiniz, ya da boş yapabilirsiniz