MISIR UNLU KEK

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ (daha az da kullanabilirsiniz)
1.5 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra üzerine süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımın içine mısır ununu ve 1 bardak beyaz unu üzerine de kabartma tozunu ekleyip koyu kıvama gelene kadar çırpıyoruz.Eğer hamurunuz cıvık ise diğer 1 bardak unu da ekleyip karıştırıyoruz. En son cevizini de hamura ekleyip yağlanmış kek kalıbına
döküp 180 derece de 40-45 dk. Pişiriyoruz. Afiyet olsun…

FIRINDA PATATES

Malzemeler:
5 patates
4 domates
10 biber
Bir kafa sarmısak
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, karabiber
Tavuk
Sarmısak
Hazırlanışı: Patates, domates ve biber doğranır. Bir kabın içine alınır üzerine salça, sıvı yağ ve bahratlar da eklenerek bir güzel harmanlanır. Harmanlanan malzemeler pişirme kabının içine
alınır. Arzuya görede sarmısak yerleştirilir.

Tavukları da bir kaba alıp salça, sıvıyağ ve baharatlarla (tavuğa fazladan kekikte ekliyoruz) harmanlayıp pişirme kabının içine aldığımız malzemelerin üzerine dizilir ve fırına verilir. AFİYET OLSUN...

Yemeğimin pişmiş halini fotoğraflamayı unuttum. Bir dahaki sefere inşallah :))

ŞEKERPARE

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
3 çay baydağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
yeteri kadar un ve ceviz veya fındık

Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
4-5 damla limon suyu



Hazırlanışı: Yumurtalar iyice çırpılır. Şeker ilave edilir. Eriyinceye kadar çırpmaya devam edilir. Sıvı yağ ilave edilir biraz daha karıştırılır. Karbonatın üzerine 3-4 damla limon sıkılır.
Kabartma tozuyla birlikte una katılır. Hazırlanan karışıma un yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Avuç içinde yuvarlanır. üzeri biraz bastırılır. Tepsiye aralıklı dizilir. üzerine ceviz yerleştirilir. orta hararetli
fırında pişirilir. Fırından alınınca hemen önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbet dökülür.

AFİYET OLSUN...

PİZZA

Hamuru için:
un
su
tuz
maya

Üst malzemesi:
7 adet domates
4 adet biber
2 adet yumurta
sucuk
kaşar
zeytin
tuz

Hazırlanışı: Öncelikle domatesimizi ve biberimizi doğrayıp hazırlıyoruz (birazcık tuzla harmanlayın). Zeytinimizin çekirdeklerini çıkartıyoruz, sucukları dilimleyip, kaşarımızı rendeliyoruz ve bir kenara bırakıyoruz.



Hamur malzemelerinin hepsini bir kabın içinde kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Daha sonra yoğurduğumuz hamuru tepsinin tabanına yayıyoruz. Hamurun üzerine
sırasıyla önce domatesi ve biberi seriyoruz. Üzerine yumurtamızı eşit miktarda döküyoruz. Geriye kalan diğer malzemeleri de sırasıyla yerleştiriyoruz. Sucuk, zeytin ve son olarakta kaşarını serpip fırına veriyoruz. AFİYET OLSUN...



Ben malzemelerimi ufak doğranmış seviyorum ama isterseniz siz arzunuza göre daha büyük parçalarda doğrayabilirsiniz.

EZME SALATA

Malzemeler:
4 adet domates
2 adet biber
1 adet kuru soğan (orta boy)
bir tutam maydanoz
1 adet limon
zeytin yağı
tuz

Hazırlanışı: Domatesi ve soğanı çok küçük kare şeklinde doğruyoruz.
Biberi ve maydanozu ince ince doğruyoruz. Limon,yağ ve tuzunu da ekleyip
bir güzel elimizle yoğuruyoruz ve servis tabağına alıyoruz. AFİYET OLSUN...

CEVİZLİ SEMİZOTU SALATASI

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 çay bardağı ceviz (elinizle ufak parçalara bölün)
2 yemek kaşığı mayonez
Yoğurt
Sarmısak
Tuz

Hazırlanışı: semiz otlarını yaprak yaprak ayırıyoruz. Daha sonra ayırmış olduğumuz
yapraları güzelce yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz. Bir kaseye yoğurdu, mayonezi,
dövülmüş sarmısağı ve tuzu koyup güzelce karıştırıyoruz. Son olarak cevizi ve semizotunu da ilave edip servis edeceğimiz tabağa alıyoruz ve büyük ceviz taneleriyle süslüyoruz.

Son derece lezzetli, besleyici ve hafif bir salatadır. Her öğünde severek tükettiğim
yegane tariflerden biridir semizotu salatası.AFİYET OLSUN...

SOĞAN SALATASI

Malzemeler

5-6 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limon

tuz

Hazırlanışı

Soğanlar soyulur, yarım halka şeklinde ince söğüş doğranır. Tuzla ovulur yıkanır, süzülür. Salata kasesine konur.

Üzerine, sumak, zeytin yağı, pul biber ve limon ilave edilir ve iyice harmanlanır.

Et yemeklerinin ve özellikle balığın yanında vazgeçilmez bir garnitürdür.